Ингредиенты: свинина 700 г, картофель 3 шт, капуста 300 — 400 г, помидоры 2 — 3 шт, кабачок 200 г, лук репчатый 2 — 3 шт, майонез 2 столовые ложки, морковь 2 — 3шт, сыр 100 г, сметана 2 — 3 столовые ложки, чеснок 3 — 4 зубчика, масло растительное, рассол от огурцов или томатов 100 мл, соль, перец, специи

Приготовление
Мясо нарежьте пластинами толщиной около 2 см, отбейте.
Чеснок измельчите, смешайте с майонезом, добавьте перец и специи по вкусу, соль, все перемешайте. Обмажьте заранее подготовленные пластины мяса, сложите их в миску и залейте огуречным рассолом. Поставьте в холодильник на час. Тем временем приготовьте овощи. Мясо можно приготовить заранее, его можно мариновать более длительное время.

Подготовьте овощи.
Картофель очистите, нарежьте дольками, морковь нарежьте кружочками, лук - полукольцами, капусту - крупными кусками, помидоры, кабачки нарежьте произвольно. Можно использовать любые замороженные овощи. Овощи слегка посолите, полейте небольшим количеством растительного масла, перемешайте. Лучше всего делать это по отдельности для каждого вида овощей, чтоб было распределение соли и масла ровнее. И удобней будет выкладывать в форму слоями.
Далее, нужно подготовить форму или противень. Застелите форму фольгой ( по желанию), смажьте дно формы маслом, выложите слой нарезанного репчатого лука (лук лучше всего нарезать кружками или полукольцами). На слой лука выложите замаринованные пластины мяса.
На мясо положите кружочки помидоров, вокруг на противень или в форму распределите овощи ( предварительно посоленные, политые маслом и перемешанные с ним).
Две - три ложки сметаны смешайте с заранее натертым на крупной терке твердым сыром. На каждый кусочек мяса положите приблизительно по столовой ложке приготовленного сырно сметанной смеси, распределите по поверхности помидоров и мяса. Закройте противень или форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 — 190 градусов духовку на 40 минут. По истечении 40 минут форму из духовки достаньте, снимите фольгу и поставьте еще на 10 — 15 минут до окончательного запекания.

Готовое блюдо достаньте из духовки и разложите по тарелкам. Мясо вкусное и нежное. Овощи отлично оттеняют вкус мяса, не забивая его.
На сайте есть другие отличные рецепты приготовления мяса https://www.100rezeptov.ru/2021/12/18/pork-entrecote-on-a-rib-bone/

#кулинария #рецепты #рецептыприготовлениямяса #антрекотизсвинины #свининазапеченная #свининасовощами #свининавдуховке #вкуснаясвинина #блюдаизмяса #запеченноемясо

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Свинина в духовке

Свинина, приготовленная в духовке - это всегда праздник.  

Праздник вкуса и аромата, летающего по всей квартире

 Мясо, приготовленное таким способом отличается нежной консистенцией и непревзойденным вкусом. Запекать свинину в духовке можно в противне, в пакете или фольге. Прежде, чем готовить свинину в духовке мы рекомендуем ее хорошенько замариновать - так мясо получается еще вкуснее! В качестве гарнира к свинине мы рекомендуем запеченный картофель и свежие овощи!  .  

Свиные ребрышки, карамелизованные с пряностями, мёдом, хересом и соевым соусом (в духовке)

Это блюдо очень ароматное и вкусное. Придётся по вкусу любителям экзотики. Нотки вкуса свиным рёбрышкам придаёт корень имбиря и бадьян. Рёбрышки очень сочные и нежные. Рекомендую для воскресного обеда.
Продукты
(на 4 порции)
Рёбрышки свиные - 1 кг
Лук зелёный - 1 пучок
Мёд - 3-4 ст. ложки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
Чеснок - 4-5 зубчиков
Имбирь свежий - 5 см
Соль морская крупная - по вкусу
Перец - по вкусу
Херес (или рисовое вино, или красное сухое) - 300 мл
Бульон (или вода) - 300 мл
Соевый соус - 150 мл
Бадьян - 2-4 шт. (по вкусу)
Перец чили (сушёный) - 0,5-1 ч. ложки
Перец сычуанский - 0,5-1 ч. ложки

Подготовить продукты.
Для приготовления рёбрышек используется бульон. Сварить его можно на любом мясе или бульонном наборе. У меня были бройлерные куриные окорочка. Рекомендую сварить бульон заранее.
Мясо промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой (2,5-3 л).
Довести мясо до кипения, снять пену и посолить. Варить бульон под крышкой на малом огне до готовности курицы, около 40 минут.
Рёбрышки вымыть, обсушить. Разрезать на порционные кусочки.
Рёбрышки посолить крупной морской солью и поперчить с двух сторон. Прижать приправу к свинине ладошкой со всех сторон.
Корень имбиря очистить, нарезать тоненькими лепестками. Чеснок очистить, нарезать тонкими кусочками.
Зелёный лук вымыть, нарезать мелко.
Включить и разогреть духовку до 180 градусов.
Сковороду без ручки (у меня чугунная) или поддон для запекания разогреть. Налить 2-3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить рёбрышки.
На среднем огне обжарить рёбрышки до золотистости с двух сторон.
Сверху выложить лепестки имбиря и чеснок.
Добавить специи и бадьян ( специи кроме бадьяна я перемола в кофемолке). Кстати, у бадьяна специфический аромат поэтому добавлять аккуратно.
Рёбрышки сверху залить мёдом. Он смягчит остроту специй и придаст аромат карамели.
Перемешать. Жарить 1-2 минуты.
Добавить соевый соус.
А затем херес.
Добавить бульон и зелёный лук.
Довести до кипения. Зелёный лук при запекании будет пюре образным.
Поставить рёбрышки в духовку. Выпекать 30 минут при 180 градусах, а затем рёбрышки перевернуть и запекать ещё 30 минут.
Свиные ребрышки, карамелизованные с пряностями, мёдом, хересом и соевым соусом (в духовке) готовы.
Рекомендую подавать рёбрышки со свежими овощами или овощным салатом.
Если хочется более насыщенных ароматов, то можно рёбрышки охладить и ставить для маринования в холодильнике на сутки. Перед подачей нужно только разогреть.
Приятного аппетита!

Любимым мужчинам - любимые блюда! Лучшие рецепты к 23 февраля (5)

Пряная свинина, запечённая с пивом. Хашлама из говядины. Куриные чипсы. Салат с селёдкой, картофелем и зелёным горошком. Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами.

Какой защитник не любит отварную картошечку с селёдочкой и маринованным лучком!) Можно всё любимое соединить и приготовить салат с селёдкой, картофелем, луком и зелёным горошком. Да, салат простой, но от этого не менее вкусный. Настоящая закуска для настоящего мужчины!

Хашламу из говядины по достоинству оценит каждый мужчина. Остаться равнодушным к такому блюду просто невозможно! Ароматное мясо с картошкой, луком, помидорами, перцем - беспроигрышное сочетание. Однако есть один подвох: порадовав мужчину в праздник этим блюдом, будьте готовы к тому, что просьбы повторить этот шедевр будут регулярными.)

Думаете, ваш мужчина не обрадуется блюду из обычного куриного филе? Приготовьте куриные чипсы (джерки). Это маринованные, а затем вяленые кусочки мяса птицы. Куриные чипсы по вкусу и плотности напоминают сушёную рыбу, но вкус более богатый за счёт специй и маринада. Будьте готовы принимать похвалы!

Ваш мужчина обожает шашлык? А что, если предложить ему что-то новенькое? Например, свинину, запечённую с жареными и маринованными грибами в фольге. Мясо по вкусу получается похожим на шашлык - такое же сочное и ароматное. Свинина предварительно маринуется с луком, горчицей и минеральной газированной водой, за счёт чего получается очень сочной. Готовится блюдо просто. Вы можете заранее сформировать порционные мешочки из фольги с мясом и грибами, а затем поставить их в духовку. Идеальное мясо для вашего идеального застолья!

Пряная свинина, запечённая с пивом. Ароматная, аппетитная свиная корейка, запечённая в духовке в рукаве, не доставит хлопот хозяйке. Такой вид запекания мяса очень прост и удобен: замаринуйте свинину, уложите в пакет, поставьте в духовку и занимайтесь своими делами. В середине запекания полейте мясо светлым пивом - это добавит мясу сочности и придаст приятный аромат солода. В результате - вкуснейшее блюдо на горячее или как холодная закуска.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “На праздничный стол”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Лакомства для настоящих мужчин! Лучшие рецепты к 23 февраля (4)". Продолжение следует.

Вкусные рецепты!! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: • 2 кг - свинины без кости (ошеек, корейка) • 20 шт. - кураги • 20 шт. - чернослива • 10 г - свежего имбиря • 100 мл - воды • 3 - 4 ст.л. - коньяка (виски, ром, вино) • 200 - 250 г сыра ----- СОУС-МАРИНАД: ----- • 100 г - майонеза (сметаны) • 1 ч.л. - с горкой соли • 1/2 ч.л. - черного молотого перца • 1/3 ч.л. - мускатного ореха • 1,5 - 2 ч.л. - горчицы Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Почему я не знал этого рецепта раньше Невероятно вкусный, сочный мясной рулет, который украсит любой праздничный стол!

Рецепт:

свиная корейка 1 кг

чеснок 2-3 зуб

горчица 1 ст.лож

паприка 1 ч.лож

итальянские травы 1 ч.лож

соль, черный перец

сливочный сыр 180-200 гр

растительное масло

деревянные шпажки

Свинина таким способом всегда получается очень-очень сочная и нежная. Так можно готовить любые части: окорок, карбонад, лопатку и т.д. Для приготовления потребуются простые продукты и любимые специи. Мне нравится этот способ еще за то, что он очень простой и мясо получается равномерно просоленное.

Запеченная с медом, аджикой и специями свинина в духовке, будет очень вкусной, мягкой и сочной, как в горячем, так и в холодном виде. Этот рецепт я нашла давно и уже много лет им пользуюсь и радую свою семью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

шея, грудинка или подчеревок, 1.2 кг;

соль, 23 ст.л;

перец, паприка, кориандр по 1 ч.л;          читать далее

Запечённое в фольге мясо получается сочным и ароматным, а красивое оформление позволяет его смело отнести к праздничным блюдам. Обозначенные разрезами порции позволяют удобно разделить блюдо между гостями. В соус, в котором маринуется и готовится мясо, можно добавить любимые специи, чтобы получилось ещё вкуснее. Морковь можно заменить свежими помидорами.

Продукты: 700 г свиного ошейка или филе, 5-6 средних шампиньонов, 200 г сыра, 1 морковь, 3 зубка чеснока, сок 1/2 лимона, 1 ст.ложка подсолнечного масла, 1 ст.ложка горчицы, 50 мл соевого соуса, перец молотый по вкусу, отварной картофель в мундире на гарнир.

Это невероятно вкусное мясо, которое можно подавать с любым гарниром. На подготовку уходит всего 10 минут и понадобится только 3 продукта. Мясо становится такое нежное и мягкое, что просто распадается на волокна. Вкус и аромат отличные. Таким способом можно готовить любое мясо на кости или филе. Сегодня у меня свинина.

Свиной окорок на кости в духовке (мокрый посол). Очень насыщенный ветчинный вкус, аромат специй чувствуется хорошо, нежное и вкусное мясо – украсит своей нарезкой любой праздничный стол!

Мясо с мужским характером

Вкусный рецепт запеченного мяса в духовке хоть на праздник, хоть на каждый день. Свиной рулет фаршированный шпинатом и сыром. Просто пальчики оближешь! Нереально вкусное мясо!

Ингредиенты:

• 
  Свиная шея - 1 кг


• 
  Соль, перец - по вкусу


• 
  Русская горчица - 2 ч.л + 1 ч.л (в конце)


• 
  Чеснок - 2 зубчика

Для начинки:

• 
  Шпинат - 150 г.


• 
  Растительное масло - 20 мл


• 
  Сливки - 50 мл


• 
  Соль, перец - по вкусу


• 
  Сыр моцарелла - 50 г.

Для соуса:

• 
  Красный лук - 1/2 шт.


• 
  Грибы белые - 100 г.


• 
  Чеснок - 1 зубчик


• 
  Сливочное масло - 5 г.


• 
  Растительное масло - 20 мл


• 
  Сливки 12% - 200 мл


• 
  Cоль, перец - по вкусу

Условия РОЗЫГРЫША:

1. 
   Подписаться на youtube канал Сергей Поканевич.


2. 
   Поставить лайк этому видео.


3. 
   Написать комментарий под видео

Победитель будет определен 1 марта.

Спасибо, что смотрели!

Недавно подруга прислала мне шуточный ролик, в котором мужик готовил телячьи ребрышки. Я посмеялась, но... "Зацепил" рецепт, что называется. Решила сделать сей кулинарный шедевр мужу на 23 февраля, немного изменив рецептуру. В ролике почти ничего нет о количестве ингредиентов, поэтому делала "методом тыка". Вместо телячьих ребрышек купила свиные, но их маловато оказалось, поэтому добавила шею. Уменьшила время приготовления, т. к. свинина готовится быстрее телятины. Когда попробовали готовое блюдо, то восторгу не было предела: мясо нежнейшее, сочное, мягкое настолько что даже беззубому под силу одолеть! Итак, поехали!